quinta-feira, 2 de abril de 2009

Pataniscas

Não que seja apenas por este motivo que sinto falta da minha Mãe... mas sim sinto a falta dela por isto:

Como é que se fazem pataniscas de bacalhau, mas das fofinhas....

Daquelas que ela me fazia às caixas porque sabia que eu e o meu amor delirávamos com elas....

Eram daquelas que ficavam muito fofinhas, tipo bolinhas, com muita salsa... e eu nunca fui capaz de as fazer...

Lembro-me que nos primeiros tempos em que fui viver para Lisboa, telefonava-lhe constantemente a perguntar: como é que se faz canja de galinha? Como é que o arroz fica solto? Como é que se sabe se os ovos estão estragados? Como é que se faz arroz doce?...

Hoje "ligo" daqui(!):

Mãe, como é que se fazem as pataniscas de bacalhau? Mas para ficarem bem fofinhas?

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